Das Kochduell

Um neue Mitarbeiter für das Küchenteam des hauseigenen Restaurants Waterkant zu finden, veranstaltete das Empire Riverside Hotel ein Kochduell — mit Erfolg.

Die Teilnehmer des Kochduells durften sich aus einem Warenkorb bedienen und mussten in 40 Minuten ein Gericht ihrer Wahl produzieren und demonstrieren, dass sie mit der Küchencrew des Restaurants Waterkant gut kooperieren. Aufmerksam beobachtet wurden sie dabei von Enrico Ungermann, dem Direktor des Empire Riverside Hotels, dem F&B-Manager Maximilian Schätzl, dem Küchenchef Stephan Seele und Rene Bruno, dem Küchenleiter im Bankettbereich. Die beiden Sieger, Alexander Stickelberger, 22, der Kabeljau auf Orangen-Fenchel-Risotto servieren ließ, und Jens Peter, 45, der Pasta-Risotto mit Brotsalat und Kabeljau in Dillsauce kochte, wurden vom Herd weg engagiert.

Beschreitet neue Wege bei der Mitarbeitersuche — Enrico Ungermann