Neue Aussteller auf der Gastro Vision 2019

Bis zum Start der Gastro Vision Hamburg am 15. März stellen wir Ihnen an dieser Stelle jeweils mittwochs unsere neuen Aussteller vor. Heute die Espressomarke Carroux, Simply Chai, den Bio-Gewürz- und -Teespezialisten Lebensbaum, das Pfandsystem reCup und die Kaffee-Vollautomaten von Macchiavalley.

Espresso von Carroux

Die einzigartige Mischung aus Arabica-Bohnen und Washed-Robustas der Espressomarke Carroux, die wöchentlich frisch geröstet werden, ist in Hamburg längst kein Geheimtipp mehr, wird aber bislang nur in ausgesuchten Lokalitäten serviert — zum Beispiel im Tagungshotel der Gastro Vision, dem Empire Riverside. Seit 1998 wird Carroux-Espresso im Blankeneser Stammhaus jeden Tag frisch zubereitet und serviert, nun kann man ihn auch online bestellen.

Das Stammhaus von Carroux

Tee von Simply Chai

Simply Chai ist inspiriert durch den indischen Massala-Tee. Als Instant-Chai-Tee kann er im Büro oder Cafe genossen werden, ohne dass vorher stundenlang Gewürze eingekocht werden mussten. Da nicht nur dem Inder die „Kuh heilig ist“, verzichtet Simply Chai auf Milchprodukte und tierische Produkte und verwendet ausschließlich natürliche, unbehandelte, faire und biologische Rohstoffe.

Simply Chai ist die Kuh heilig

Biogewürze von Lebensbaum

Als Ulrich Walter 1979 den Bioladen Lebensbaum in der norddeutschen Kleinstadt Diepholz übernahm, musste er feststellen, dass es Kaffee, Tee und Gewürze in Bioqualität noch nicht gab. Also machte er sich auf die Suche und lernte so fünf Jahre später die Landwirte Ibrahim und Helmy Abouleish kennen, die mitten in der ägyptischen Wüste Biogewürze und Biotees anbauen. Der eine, Helmy Abouleish, hatte in Deutschland Waldorfpädagogik studiert. Der andere, sein Vater Ibrahim, wurde mit dem alternativen Nobelpreis ausgezeichnet. Heute ist Walter Deutschlands größter Händler für Biogewürze und Biotees mit einem Jahresumsatz von 30 Millionen Euro.

Vom Lebensbaum zum Lebenstraum

Pfandbechersystem von reCup

Kann ein Pfandbechersystem für Coffee-to-go-Mehrwegbecher deutschlandweit funktionieren? reCup wollte es wissen, testete es und sammelte viele Erfahrungen – und siehe da: Es funktionierte! Also fusionierte man 2017 mit dem Berliner Pfandsystem JustSwapIt und im Jahr darauf mit dem norddeutschen Projekt Refill It. Durch den Gewinn einer Ausschreibung der Behörde für Umwelt und Energie wurde ReCup zum offiziellen Pfandsystem der Stadt Hamburg gewählt und immer mehr Städte und Kommunen schlossen sich an. Neben vielen kleinen Partner-Cafés und Bäckereien sind nun auch einige größere Unternehmen wie VW, Dat Backhus oder Alnatura Teil des Pfandnetzes.

Wiederverwendbare Coffee-to-go-Becher

Kaffee-Vollautomaten von Macchiavalley

Die professionellen Vollautomaten und Espressomaschinen von Macchiavalley sorgen bereits in über 50 Ländern für besten Kaffeegenuss. Die hochwertigen Kaffeemaschinen für die Gastronomie, die Hotellerie, Retailer, Büros und für die Gemeinschaftsverpflegung bieten dank ihrer ausgereiften Technik eine gleichbleibende Qualität auch bei großen Mengen, und eine flexible Produktwahl, die von Café Ristretto über Café Lungo bis zu Cappuccino oder Latte Macchiato reicht.

Macchiavalley-Vollautomat Fuego