Das Menü der Roadshow

Damit Ihnen schon mal das Wasser im Mund zusammenlaufen kann, wollen wir Ihnen die Speisekarte der Gastro Vision Roadshow nicht vorenthalten. Für die Verköstigung ist erneut die Berliner Kochbox zuständig.

 

Dry Age Speck Rösti Burger
Dry Age / Speckrösti / Champignondüxel / Pfeffercreme

Butchers Blend Tex Mex Burger
Butchers Blend Beef / Tomatensalsa / Guacamole / Ceasars Salad / Tacos

Maracuja Ceviche vom Seeteufel oder Nigiri Lachs
Seeteufel / Nigiri Lachs / Limette / Maracuja / Chili / Koriander

Rosa Slides vom Tri Tip mit Agnolotti Porcini, fermentierten Frühlingszwiebeln & Trüffel-Jus
Tri Tip / Agnolotti Porcini

Spicy Wood Teres Major mit Süßkartoffelpommes-Püree, Romanesco-Curry-Crumble, Meerrettichkuli & Dijon-Kerbel- Chip
Teres Major / Süßkartoffeln / Romanesco / Meerrettich / Dijon-Senf

Sous Vide Zwiebelrostbraten vom Iberico mit Gransole Piselli & Menta

Dirk Müller und Heiko Schulz (oben) von der Kochbox sorgen wieder mal  für Ihr leibliches Wohl

Exklusiv nur in München am 29.10. 

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Pute in Thai-Curry

Gulasch vom bayerischen Strohschwein

Exklusiv nur in Frankfurt/Main am 30.10.

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Pute in Thai-Curry

Exklusiv nur in Köln am 31.10.

Kaninchenschnecke unter der Maronenkruste

Kalbsbällchen mit Bärlauch & getrockneten Tomaten