Gastro Vision Hamburg

gv18-hamburg-fb-title (1)Süß, herzhaft und fruchtig — neue Produkte für Vegetarier und Flexitarier

Trend-Gemüse

Das Angebot von Traiteur de Paris, einem inhabergeführten französischen Unternehmen, umfasst süßes und herzhaftes Fingerfood ebenso wie Desserts und Gemüsebeilagen. Zum Beispiel einen Kartoffelstampf aus einem derzeit angesagten Gemüse, der Süßkartoffel. Der darin enthaltene Ingwer bringt den besonderen Geschmack der Süßkartoffel noch besser zur Geltung. Aufgrund seines süßlichen Aromas lässt sich der Süßkartoffel-Stampf mit Cheddar perfekt mit süßen und deftigen Gerichten kombinieren. Die köstliche Beilage ist leicht anzurichten und wird beim Überbacken schön goldbraun, was sie noch appetitlicher aussehen lässt. Der überbackene Cheddar sorgt zudem für eine knusprige Textur und natürlich enthält der Süßkartoffel-Stampf weder Konservierungsmittel noch künstliche Farbstoffe oder Geschmacksverstärker.

Cheddar

Vive la France — Süßkartoffelstampf mit Cheddar

Vegetarische Burger

Die Zahl der Vegetarier und Flexitarier steigt in Deutschland kontinuierlich an und mit ihnen die Nachfrage nach Burgern, die auf einer aromatischen Wildreismischung, gegrillten Paprika, Zucchini, getrockneten Tomaten und mediterranen Gewürzen basieren und dem Patty eine stabile Struktur verleihen. Die tiefgekühlten Patties von Avita können binnen einer Viertelstunde im Backofen oder Kombidämpfer zubereitet oder in der Pfanne knusprig gebraten werden. Sie lassen sich mit Salaten, Toppings und Buns kombinieren und eignen sich zusammen mit Beilagen wie dem Churros von Schne-frost auch als Hauptmahlzeit.

Burger-Patty

Avita Burger-Patty mediterran

Premium Fruit Soda

Gunnar Möllgaard Friedrichsen stammt aus einer traditionsreichen Gastronomenfamilie. Lange Tage, anstrengende Nächte und eine Aversion gegen Kaffee und klassische Energydrinks sowie die Vorliebe für Fruchtsäfte und -schorlen ließen in ihm den Gedanken reifen, ein eigenes Getränk zu kreieren, das anders sein sollte: ehrlich, vegan, mit einem hohen Fruchtanteil und natürlich belebend. Das erfrischend neue Premium Fruit Soda Magu enthält folglich reines Voralpenwasser und ist natürlich, fruchtig und vegan, exotisch, wild und einzigartig. Oder wie Gunnar selbst sagt: „Voller Frucht. Voller Wucht. Und voller Leben.”Bildschirmfoto 2017-12-20 um 15.01.33