In loser Reihenfolge stellen wir Aussteller der nächsten Gastro Vision vor, die vom 17. bis 21. März 2017 im Empire Riverside Hotel in Hamburg stattfindet. Thema in dieser Woche: Gewürze.

Currys, Snacks und Adventskalender

Für die indische und pan-asiatische Küche ist es ein Leichtes, die Themen Street Food, Ethno Food oder gar Super Food zu bedienen, kommt sie doch ohne Imitate aus, sodass auch Veganer und Vegetarier kulinarisch auf ihre Kosten kommen. Eingefleischte Liebhaber tierischer Zutaten müssen jedoch ebenfalls auf nichts verzichten, denn Hähnchen- oder Rind-Currys passen gut zu cremigen Saucen, die mithilfe exotischer Gewürze verfeinert werden können. Und selbst Leute, die sich gern laktose- oder glutenfrei ernähren, finden in der Trendküche ihr passendes Gericht.

Jay Jayaraman

Jay Jayaraman auf der Stage of Taste 2016

The Authentic Food Company, ein Spezialist für authentische indische und pan-asiatische Currys und Snacks, der auch auf der nächsten Gastro Vision dabei sein wird und deren Köche Victor und Vinny Yu sowie Jay Jayaraman den Trend zuerst auf unserer Stage of Taste vorgestellt haben, präsentiert mit „Tastemakers“ ein neues Sortiment an Currys und Snacks. Die neue Marke umfasst vegane Currys wie „Thai Yellow Vegetable“ oder das milde, aus Indien stammende „Butternut Squash, Spinach & Chana Dal“ ebenso wie das neue „Thai Yellow Chicken“ für ausgemachte Fleischesser.

Thai Vegetable Curry

Thai Vegetable Curry

Immer populärer werden auch die Snacks der indischen und pan-asiatischen Küche, weshalb die exotische Snack-Range der Authentic Food Company durch zwei imposante vegane Produkte bereichert wurde: „Punjabi Samosas“ und „Onion & Fenugreek Bhajis“. Alle Snacks sind ideale Häppchen für zwischendurch oder eignen sich sehr gut als Vorspeisen, die durch fruchtige Chutneys oder frisches Raita ergänzt werden können. Als schmackhafte Hingucker beleben die Snacks zudem die Tellermitte, beispielsweise beim Salat. Und die Bhajis beweisen sich sogar als vegane Burger Patties und verleihen jedem Burger einen besonderen Pepp.

Spider Bhaji

Spider Bhaji

Das TK-Sortiment der Authentic Food Company enthält darüberhinaus die passende Verpackungsgröße, von der Einzelportion bis zum Cateringpack. Beilagen wie Kashmiri Pilau Reis und das beliebte indische Naan-Brot runden das Angebot ab. Die einfache Zubereitung und Haltbarkeit aller Produkte ermöglichen es jedem Betrieb, seinen Gästen mit Currys und Snacks trendgerechte Geschmackserlebnisse zu bieten.

Just Spices — Adventskalender für Gewürzliebhaber

Just Spices — Adventskalender für Gewürzliebhaber

Adventskalender (nicht nur) für Köche

Einen außergewöhnlichen und extrem schmackhaften „Adventskalender“ bietet der Online-Gewürzlieferant Just Spices an. Eine bunte Auswahl an Gewürzen – zum Teil sogar in Full-Size für weitere Koch-Experimente – sorgt für Abwechslung in der Adventszeit. Die aufwendige Box enthält neben winterlichen Highlights wie dem „Rotkohl Gewürz“ auch Bestseller wie den „Italian Allrounder“ oder „Oatmeal Spice“. Hinter den 24 Türchen verbergen sich aber nicht nur jede Menge deliziöser Gewürzmischungen, sondern auch viele weitere Überraschungen, die das Leben würziger machen. Ob schicke Utensilien für die Küche oder tolle Kleinigkeiten für Job und Freizeit – der Adventskalender mit 24 würzigen Überraschungen kostet € 59,90 und ist eine ideale Alternative zum allgegenwärtigen Zimtgeschmack der Weihnachtszeit.