Kochkurse & Workshops im September
Auch im September geben die Köche der Gastro Vision wieder Workshops, in denen man lernt, wie man den ultimativen Umami-Geschmack erzielt, Fleisch mit der Dry-Aged-Methode veredelt oder ein veganes Dinner kocht.
Heiko Antoniewicz und ...
Geld schießt keine Tore, rettet aber Menschenleben
Nach dem Vorbild der Wasserinitiative Viva con Agua kümmert sich nun auch die Neven-Subotic-Stiftung um den Zugang zu sauberem Wasser in Äthiopien.
Am Rande der Vorstellung von „Alles Verhandlungssache”, eines Buches des Spie...
Paint Club Battle League
Die Semperoper in Dresden bleibt zwar auch weiterhin das Erkennungsbild von Radeberger Pilsner, mit der Paint Club Battle League richtet sich die Biermarke nun aber auch an eine jüngere Käuferschicht.
Markante Styles und frische Ideen sind gefragt, we...
20 Jahre Gastro Vision — die Baristas
Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für eine Rückschau in Bildern. Heute: Die Kunst der Kaffeezubereitung.
Unterwegs im Auftrag von Jacobs — Barista-Meisterin Nana Holthaus-Vehse
Italienisches Familienu...
Chronik der Woche
Die Einkaufsgesellschaft progros peilt neue Ziele an. Kaffee sorgt für kleinere Brüste. Otto's Burger dürfen auch künftig so heißen. Geir Olsen will Gletschereis an Bars verkaufen. Spanische Weine wurden beim Etikettenschwindel ertappt. Und Sake versaut die Wei...
Austria is calling
Im österreichischen Ischgl gelang der deutschen Fußball-Nationalmannschaft der Köche, woran die DFB-Elf seit 1996 stets gescheitert ist — sie wurde durch ein 2:1 gegen die Schweiz Europameister der Spitzengastronomie. Im Spiel um Platz 3 setzte sich Österreich...
Go, Amazon, go!
Unser Beitrag über den stationären Supermarkt des Online-Versandhandels Amazon hat eine Diskussion darüber angestoßen, wie der Einkauf sich künftig gestalten lässt. Klaus Klische hat sich den Laden in Seattle angesehen — und war sehr angetan.
Aus der Sicht des...
Just grab and go
In Seattle hat der Online-Versandhändler Amazon ein Geschäft für Lebensmittel eröffnet, das ganz ohne Verkäufer und Kassierer auskommt. Sieht so die Zukunft des Einzelhandels aus?
In den Kühlregalen von amazon go auf der 7th Avenue von Seattle stehen hochwert...
20 Jahre Gastro Vision — Sweets for my Sweet
Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit, um sich noch einmal die Desserts und Süßspeisen auf der Zunge zergehen zu lassen, die in unserer Showpatisserie kreiert wurden.
Frank Gabels Schokoladenei auf der...
Chronik der Woche
Der Verkauf von Energy-Drinks soll eingeschränkt werden. Mineralwasser ist meistens gesundheitlich unbedenklich. Und die Pleite der deutschen Fußball-Nationalmannschaft lässt die Bierbrauer Trübsal blasen. Die Woche im Überblick.
Beim Kinder- und Jugendschut...
